過去的就讓它過去

今天若不是友人問起如何在Blogspot裡放上照片等等的問題，我想我應該也不會在這留下痕跡。

中午打開面子書，發現某位當年把我刪去的朋友，在今天要加我為朋友。有點徬徨的我一直想著，我有那個必要不加他嗎？！也許我可以不用看得那麼重要，畢竟也只是網路而已。但我的腦／心都提醒了我，提醒我曾經對自己說的話。。。我決定了。

既然當初都做了那個決定，為何現在又要更改呢？「Just leave me alone！」，就用這一句話來結束這一篇文字吧！

2012 龍年吉祥 家興宅旺

憑歌寄意

在某個晚上，當我正在如廁時（我知道有點噁心，但這是事實 :P），突然想到咖啡家裡的每個人、每件事基本上都能一歌曲去代表。

第一首歌，跟家有關 － 回家真好（主唱：劉德華）。為甚麼是這首歌？因為幾乎每位來到咖啡家的客人朋友們，都覺得一踏進咖啡家的大門后，感覺進入了另一個空間；讓他們忘了把門打開前的煩惱。我應該沒說錯吧 ^^

裡面有幾句歌詞應該可以很貼切的形容大家的心聲：
“回家感觉真好   别管世俗纷扰  。。。 我的家就是我的城堡   每一砖一瓦用爱创造   家里人的微笑是我的财宝   能回家才知道自己真的重要”

接著就是跟咖啡家有最直接連繫的一首歌 － 單車（主唱：陳奕迅），沒錯的話這首歌應該是歌頌父子情，所以不是很適合。另外一首歌，雖然歌詞有點貼切，但是實際上又沒有很適合；那是阿牛的踩著三輪車賣菜的老阿伯。

“踩啊踩啊踩啊踩   踩向不知的未來”。咖啡家響應環保，也對單車客送上十巴仙的折扣。也因為這樣，我們認識了一群單車愛好者。也許他們正在等著一個不知的未來，或許正在踩向他們的未來；也因為他們，我更愛上了騎單車。

還有一首歌應該跟每間咖啡館都有連繫的，那就是張雨生的我的未來不是夢！開咖啡館總讓人覺得是一個夢想；而朋友開了咖啡館，大家都會羨慕，覺得朋友的夢想成真了！不管你／妳的夢想是不是開一家咖啡館，我總覺得這首歌的詞是很好的 － “我知道我的未來不是夢   我認真的過著每一分鐘”。

最後一首獻給你們的歌，不用多說都應該能明瞭吧！

那11小時的70公里路

十二月。原本想放幾天假，好好的放空一下；但卻得到友人－Kamo的邀約去了一趟東海岸。我們原先計劃搭巴士到朱蓋（Chukai，Kemaman），然後再搭巴士前往龍運（Dungun）。也因為剛好我們各自都帶著折疊單車（下面就稱它小折），最後便決定騎著它們前往龍運了。

早上十點的巴士，從吉隆坡出發，抵達朱蓋已經是下午三點，天空是下著小雨。這一天我們並沒有善於利用小折，只是步行到處走走；這卻讓我們發現了她。她是愛梅姐，售賣著簡單又美味的咖哩魚面。湯汁是用魚肉熬出來，配上一尾肉質柔軟鮮甜的甘望魚，這樣的純樸真的是能媲美五星級酒店的菜餚。愛梅姐的主人是一位實際年齡70，外貌像50的太太所擁有；而現在已傳給她女兒接管，屬第三代。

隔天的早上，依然下著下雨。我們依然到愛梅姐那吃了玩魚面，也決定踏上小折到龍運！旅程在九點三十分開始，路上我們會經過Kijal、Kampung Kemasik、Kerteh、Paka，然後就是龍運。四年前，我看過了一本大馬旅遊雜誌介紹3號公路，就這樣約了朋友驅車而上。當然，我也經過了以上的地方，但只是真的經過而已。這一次，我卻是徹底的經過，並且一一地看清楚。（想知道我在四年前的三號公路之旅，可點擊這裡。）


我天真的以為可以依時到達目的地，沒想到卻花了11個小時。也許是我這麼高大的身軀踏著小折，也也許我真的是太天真了。在這70公里，我們跨過約四個山脈，也是因為這山脈，我敵不了第三座山脈，大腿開始抽筋了。旅程是有點吃力，我還是堅持背著我的背囊騎下去。‘前方是絕路，希望在轉角’，這是我一直告訴自己的。雖然前方不是絕路，但我卻堅信每踏出的一步會讓我越接近目的地。

               

最後，我們在晚上8點半到達龍運，到了福建會館租下房間。這一夜，的確有點累垮的感覺，但是疲憊的身軀始終抵擋不了成功的喜悅 ，有點佩服那些比我能騎地更遠的朋友，尤其是我老爸。

旅程的最後一天，我們選擇在龍運的海岸線奔馳。海岸線全程9公里，我們就這樣‘踩吖，踩吖，踩吖踩’，累的時候就停下發呆，餓的時候就停下找吃。也這樣，這3天2夜的假期也到尾聲了。。。






p/s：本人的文字表達欠佳，若有不明之處，敬請原諒。更多的照片，可查看我的面子書。

工作這半年。。。

不知不覺間，在咖啡家呆了半年。昨天，有位客人問我，‘在咖啡家工作的感覺是怎樣？’；頓時我真的不懂要如何回答她。試想這道問題是問向你，對工作的感覺是怎樣，你又懂得回答嗎？！

這篇部落不是要來吐苦水，而是想要介紹，也順便推薦咖啡家的餐點。 這也是我在工作這半年所做出的餐點。

（一）FAMILLE CHEESECAKE
這是咖啡家的主角之一，結合烘烤及冷凍起士蛋糕。開店數個月后，這Famille Cheesecake也多了個朋友 － Mango Cheesecake。以前，我都覺得蛋糕這東西很難烹調，但親手做過后才發現很簡單。也是這樣，開始對烘培蛋糕感興趣了，但同時也對吃蛋糕不感興趣了。結果，我變成一個不愛甜食，也不吃蛋糕的人。


（二）咖啡不累、蘋果奶酥、奶酪

有人很喜歡蛋糕，有人不喜歡，醬不喜歡的人要吃甚麼呢？這是我們一直煩惱的事，然而我們就推出了這些甜品－Coffee Brulee, Apple Crumble 和 Flan with Gula Melaka。

Coffee Brulee（咖啡不累），這原本是法國的燉蛋，加入了咖啡后，有著那淡淡的咖啡香。。。

Apple Crumble (咖啡奶酥)，一道我在紐西蘭打工度假時學會的甜品，因為那時有太多蘋果^^

Flan with Gula Melaka （奶酪），老闆V小姐一直想要嘗試製作的甜品，最終它孕育成功了。

（三） 主食餐點

除了蛋糕甜品，也少不了能填飽肚子的餐點。

三明治，手工香料麵包夾上火腿、烤雜菌、蔬菜還有起士。覺得三明治依然填不完您的肚子？沒關係，我們還有Fettuccine。在週末，也會為大家準備早餐 － H.E.Y! Breakfast；早餐的主角是迷迭香月牙麵包。

咖啡家的餐點雖然選擇不多，但是每一道都是我（們）盡心為大家準備的。希望在未來的日子，能為大家準備更多的餐點。